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脆皮炸雞加盟店 脆皮炸雞加盟連鎖
炸雞系列產(chǎn)品，以整只炸雞來(lái)分析：炸雞選用三黃雞（俗稱(chēng)肉雜）為原料，價(jià)格在全國(guó)范圍幾乎一樣，全年白條雞價(jià)格在每斤5.8元-6.2元之間浮
動(dòng)（以中間價(jià)格6元計(jì)算），原料選用的白條雞重量為2.2斤-2.4斤之間，1斤白條雞可以出炸制好的成品為0.7斤左右，一只炸雞所賣(mài)的價(jià)錢(qián)減去所
用白條雞的價(jià)錢(qián)就是利潤(rùn)。
做炸雞剩下的雞爪和雞肝加工后和炸雞炸制時(shí)出的油（有專(zhuān)門(mén)回收的）所售出的錢(qián)多于炸雞腌制用料、電費(fèi)，（每炸1000只炸雞換一次新的色拉油
）等費(fèi)用的總和。總店每斤售價(jià)為16元，每只炸雞總店的利潤(rùn)在13.5元左右；北京、天津等加盟店每斤售價(jià)為22元（根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平來(lái)定）每
只利潤(rùn)在23元左右。
炸雞腿原料為琵琶腿和排腿兩種，每只雞腿的利潤(rùn)在2.5元-5元之間。
