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脫皮：經脫皮處理，去除大豆中的機械雜質、灰塵和大豆胚芽及外皮里含有嘌呤堿等成分，優(yōu)化了豆粉的風味。
脫渣：經脫渣處理，豆?jié){中的大部分有害細菌被脫掉，將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。
脫臭：采用超高溫殺菌閃蒸脫臭技術，除去大豆中的豆腥味及苦澀味，殺死大豆從土壤中帶入的蟲卵及有害物質，使殺菌效果更徹底。
特點：紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。
