公司從日本引進(jìn)年產(chǎn)3500 噸的烤鰻流水生產(chǎn)線及整套加工設(shè)備，并配有一批從事多年烤鰻生產(chǎn)加工的生產(chǎn)及質(zhì)量管理人員。公司采用“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的生產(chǎn)管理模式，建立了原料定點(diǎn)養(yǎng)殖基地，由經(jīng)過培訓(xùn)的質(zhì)量監(jiān)督員對養(yǎng)殖生產(chǎn)過程、養(yǎng)殖用藥用料、養(yǎng)殖環(huán)境等情況進(jìn)行監(jiān)督管理，確保原料的安全、安心
， 并按照ISO9001:2008 質(zhì)量管理體系、HACCP 體系的要求，采用科學(xué)的管理方法對冷凍烤鰻的生產(chǎn)加工進(jìn)行管理。
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