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大金星山楂苗
大金星山楂10月中、下旬成熟。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。
食 用
山楂果實味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。
保健藥用
山楂的藥用價值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心緝。有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運動、化痰平喘的良好果品。
園林綠化
山楂的樹冠整齊，花葉并茂，果實紅可愛，多用分株嫁接等法繁殖，為很好的四季綠化樹種。除果園大面積栽植外，公園、路旁、庭院都可栽植。
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