一. 樣判斷法國葡萄酒的等級? 1. 看酒標上的葡萄酒等級 法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為 4 級： AOC 是別的法國紅酒。我們拿到一瓶酒，可以從酒瓶標簽上就出屬于 AOC 級： 酒標上標示為 Appellation 產(chǎn)區(qū)名 Controlee 。一般來說這個標示的首尾兩個單詞是不變的，而中間的單詞因產(chǎn)區(qū)不同，而有變化。如果同是AOC 級別的葡萄酒，還可細分為很多等級。總的來說，中間的地名的區(qū)域越小，就越是好酒。 2. 看葡萄酒的年份 法國葡萄酒相比其他的酒來說比較復(fù)雜，并不是只要是 AOC 紅酒，就是好酒。好酒必定出自好年份。因為葡萄酒的質(zhì)量關(guān)鍵在于葡萄原料的質(zhì)量，而葡萄的質(zhì)量，卻因為產(chǎn)地和當(dāng)年的氣候和對葡萄的管理所決定。自 2000 年以來的好年份有， 2000 ， 2003 ， 2004 ， 2005 ，所以當(dāng)你看著法文酒標發(fā)蒙的時候，看年份選酒也許是個不錯的主意。酒標上年份 2005 ，表示瓶中酒的原料葡萄是在 2005 年采摘的。 而另一些稍微懂酒的人又太過追求年份，認為越老年份的酒越是好酒，當(dāng)然這也沒錯，但這樣的酒大多是拿來作投資收藏而不是拿來喝的，在法國的葡萄酒里， 90% 的產(chǎn)品都是經(jīng)不起久存的，出廠后幾年到十幾年就要喝掉。而這些酒，一樣也是好酒。 二. 樣識別原裝紅酒與國內(nèi)灌裝酒? 1 、酒瓶外觀 看酒瓶標簽印刷清楚 ? 仿冒翻印 ? 看酒瓶的封蓋有異樣 ? 有沒有被打開過的痕跡 ? 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼以 3 字打頭：法國國際碼是 3 ，國內(nèi)灌裝的為 6 看酒瓶背面標簽上有中文標識：根據(jù)中國法律，所有食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私，質(zhì)量不能。 以上內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，更多精彩資訊請登錄：食品標簽廠家(http://www.baojintiaoma.com/)食品標簽(http://www.baojintiaoma.com/)