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【一米番咖喱】西式餐廳加盟，咖喱肥牛簡餐。
就今年的行情來看，隨著“國八條”的出現(xiàn)，高端餐飲行業(yè)遭遇了的挫折，營業(yè)額有了大幅的下滑，相比之下中式快餐成為了居民消費的主要對象。分析來看，高端餐飲面臨這樣的窘境固然有外部的因素影響，但其所面對的消費群體比較狹窄也是一大原因。
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，在高端餐飲消費的人群中有一大部分并不是因為自身想要消費才去的，而是因為朋友請客才會前往這些地方就餐，這一比重占到了37%左右，這是引起重視的。
據(jù)了解，個人的高端餐飲消費比重是非常小的，絕大部分是來自于公務消費或者是出于商務需求而舉辦的宴席，真正自助愿意消費的不多。這樣的情況下，隨著“國八條”的推行，公務人員參與高端餐飲消費的情況大大減少，這使得全國過半高端餐飲企業(yè)的利潤出現(xiàn)了明顯的下滑，不少門店甚至直接面臨關閉的命運。
面對這樣的局面，似乎轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為了高端餐飲企業(yè)的出路。那么，到底這條轉(zhuǎn)型之路究竟該走呢?首先，定價是必須降下來的，其次是建立服務大眾的餐飲品牌，提高自然消費需求的比重，而不是粹迎合少數(shù)高端餐飲需求。后，門店的設計也需要擺脫過去高端奢華的模式，走一條更自然親民的設計路線。
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