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廣州市展業(yè)機械設備有限公司是目前中國較大型的煎炸油過濾機生產商，我們多年來一直致力于食品機械的開發(fā)研究。并與華中科技大學、廣東省技師學院合作，開發(fā)了全自動煎炸油過濾機、全自動連續(xù)蛋撻成型機、三合一全自動月餅成型機等食品機械。
月餅成型?感官要求：?
1、形態(tài)：外形飽滿，大小一致，無明顯凹縮，塌斜和爆裂，無漏餡?
2、色澤：色澤均勻，腰、底部為棕紅，表面為棕黃色，不焦不沾染雜色?3、組織及口味：皮餡無脫殼現(xiàn)象，皮薄，無夾生無雜質；餅皮松軟，具有該產品應有的風味，無異味。?
注：生產前核對備料用料檢查合格并使用正確，與標識一致，以防止誤用。?
月餅烘烤?
1、確定不同規(guī)格的月餅烘烤條件（至少包括溫度及時間），由生產部制定烘烤溫度及時間控制標準；?
2、確保月餅已熟透，避免不熟或夾生等情況發(fā)生；產品色澤、形狀等外觀質量符合月餅標準要求；?
3、首批確認方可批量生產；每批要檢測產品中心溫度（≥90℃）
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