選擇安裝油煙凈化器必備： 選擇一款好油煙凈化器難，選擇一款適合自己的油煙凈化器更難。賣家太多，無法抉擇。 選擇油煙凈化器是很關(guān)鍵，選擇油煙凈化器之前首先要關(guān)注一下出臺的《餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，看 看對餐飲油煙排放究竟是管理的，經(jīng)過油煙凈化器凈化完的油煙達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才算是達(dá)標(biāo)排放 。再有，關(guān)注一下自己經(jīng)營飯店的位置，是不是在空曠地高空排放（遠(yuǎn)離居民區(qū)及重點(diǎn)保護(hù)建筑物 附近）或者是不是在居民區(qū)樓下等離人群流量比較集中的地段排放。 選擇油煙凈化器的關(guān)鍵點(diǎn)就是：選擇適合自己使用的凈化器。根據(jù)自己飯店情況選擇油煙凈化器的風(fēng)量 以及型號。所有東西都了在選擇油煙凈化器廠家。一定要找：資質(zhì)、資料、下發(fā)正規(guī)環(huán) 保認(rèn)證油煙凈化器生產(chǎn)廠家或者經(jīng)銷、代理商購買以及安裝。 安裝油煙凈化器需要注意的事項(xiàng)有以下幾點(diǎn)： 、油煙凈化器分前置油煙凈化器跟后置油煙凈化器兩種，前置油煙凈化器一般安裝在集煙罩內(nèi)，而 后置油煙凈化器一般安裝在排煙管道中間或者末端。 第二、安裝后置油煙凈化器的位置一般都是比較空曠的開闊地或者房頂，后置油煙凈化器正規(guī)廠家生產(chǎn) 的設(shè)備表面都是高溫噴塑，經(jīng)得起風(fēng)吹日曬。 第三、所安裝的油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、排煙管道、集煙罩以及適用的灶眼書必須是一套匹配的排煙系 統(tǒng)，其中某個(gè)環(huán)節(jié)過大或過小都會影響油煙凈化器的凈化效果，甚至沒有效果。 現(xiàn)在的凈化器都必須人工清洗 現(xiàn)如今市面上購買的油煙凈化器均為靜電式油煙凈化器，靜電式凈化器為吸附式油煙凈化器。是通過高 、中、低壓靜電場捕捉油煙中的油離子，使油煙吸附到捕捉板上，從導(dǎo)流槽流到設(shè)備底端的集油盒里。 靜電場所用的材料大部分為：鍍鋅板和鋁板，油煙粒子在通過靜電場時(shí)，電場的正極放電使油離子帶上 正電荷，再由負(fù)極吸附到集油板上，通過導(dǎo)油槽流到設(shè)備底部集油盒中。由于極板在放電和吸附的同時(shí) 油煙中的其他粉塵也隨之吸附到吸附板上，久而久之吸附板的有效吸附面積會越來越小，吸附力就會慢 慢減弱，靜電場的放電系數(shù)會越來越小，捕捉到的油離子會越來越少，造成凈化器的凈化效果越來越差 ，甚至不凈化油煙。油煙凈化器就該清洗了。 油煙凈化器清洗注意事項(xiàng)： 1.切斷凈化器連接電源，確保凈化器斷電安全； 2.把凈化器機(jī)艙門打開； 3.把凈化器電場極板上連接的高壓線小心翼翼的拆下來； 4.把靜電場整組拆卸出來；（切記不能把電場單元拆成片） 5.找一個(gè)可以把靜電單元放進(jìn)去的容器，容器里面放上80-100℃的熱水及工業(yè)火堿；（工業(yè)火堿兌水的 比例是1:10） 6.把拆卸出來的靜電單元組靜泡在火堿水中15-20分鐘即可；（由于工業(yè)火堿屬于腐蝕性化學(xué)品，人體不 能直接接觸） 7.把泡好的靜電單元組小心翼翼的拿出來用清水反復(fù)沖洗，把極板上吸附的油離子全部洗掉； 8.把洗好的靜電單元組放置空白處晾干； 9.把晾干的單元組仔細(xì)檢查一下，看看正、負(fù)極板之間有沒有連接其他雜物或連在一起。如有異物，請 把異物給取出來，如正、負(fù)極板連在一起，請用專用工具矯正后方可放入機(jī)艙內(nèi)。 10.確保靜電單元完好無損的放回靜電場機(jī)艙內(nèi)，接上電源，開始正常工作。 為靜電油煙凈化器需要人工清洗，不能在設(shè)備里直接自動清洗呢？ 現(xiàn)如今市面上能自動清洗的靜電油煙凈化器都是打著自動清洗的幌子突破設(shè)備的賣點(diǎn)，真正的靜電油煙 凈化器是不能直接自動清洗的。因?yàn)樵O(shè)備內(nèi)部本身為高壓電場，如果設(shè)備在工作完以后馬上自動清洗會 造成設(shè)備正、負(fù)極連電，容易引起連電火災(zāi)。再有，靜電凈化器的高壓變頻電源98%以上的都是在靜電場 機(jī)艙的側(cè)面，而且清洗的時(shí)候必須要有水流從機(jī)艙內(nèi)流過，對高壓發(fā)射器也有很大的影響。關(guān)鍵點(diǎn)是 靜電凈化器放電極板正、負(fù)極間距比較小，一旦在設(shè)備通電時(shí)自動清洗開始工作，后果不堪設(shè)想。