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食品安全的源頭就是原材料和生產(chǎn)的過程，而在這個(gè)過程中凈化車間是一道很好的防線。凈化車間也可以成為潔凈室，在凈化車間的外面還設(shè)置了一個(gè)風(fēng)淋室，不管是人還是物在進(jìn)入凈化車間的時(shí)候都要在風(fēng)淋室里吹淋，以防止把細(xì)菌帶入到凈化車間，特別是原材料也要在這里吹更加了食品的安全，在車間里，工作人員的所有物品都是經(jīng)過一定的檢驗(yàn)的，都是符合安全要求的，作業(yè)工具的擺放，定時(shí)清理都是有嚴(yán)格的規(guī)定的。
風(fēng)淋室配有低噪音離心通風(fēng)機(jī)初效過濾器、過濾器、噴嘴，室內(nèi)的空氣在風(fēng)機(jī)的作用下，經(jīng)初效過濾器進(jìn)入靜壓箱，再經(jīng)過濾器過濾后潔凈空氣從風(fēng)淋室的噴嘴高速噴出(噴嘴角度可調(diào)節(jié))可有效的吹掉人體或攜帶物品表面附著的塵挨。風(fēng)淋后，空氣經(jīng)回風(fēng)口處的初效過濾器，再進(jìn)入風(fēng)機(jī)箱，如此反復(fù)循環(huán)達(dá)到風(fēng)淋的目的。
