天福號熟食醬肘子禮盒團(tuán)購批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒團(tuán)購價(jià)格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)價(jià)格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)團(tuán)購價(jià)格低 天福號熟食業(yè)務(wù)部 電話：010-5287-8208 劉經(jīng)理 手機(jī)：135-2221-4806 網(wǎng)址：www.yuebingcake.com www.shushihao.com 天福號熟食禮盒食全食美規(guī)格： 肘子500g 蟲草醬鴨500g 熏魚250g 牛肉250g 鹿肉250g 驢肉250g , 重量 2000g，零售價(jià)618元 菜系及功效：京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：醬 天福醬肘子的制作材料： 主料：豬肘1000克 調(diào)料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗鹽15克,黃酒5克,糖色10克 天福醬肘子的特色： 紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。 天福醬肘子的做法： 1. 將豬肘子洗刷干凈； 2. 洗刷干凈的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油后，撈出用清水洗凈； 3. 將湯內(nèi)浮油撇去，并把鍋底的雜物，用細(xì)籮過濾干凈； 4. 將過濾干凈的湯倒回鍋中，再放入洗凈的肘子，用旺火煮開，轉(zhuǎn)用中火繼續(xù)煮4 個(gè)小時(shí)左右，再轉(zhuǎn)入小火燜1 小時(shí)； 5. 待湯汁濃稠后取出，晾涼后，改刀裝盤即可食用。 天福醬肘子的制作要訣： 肘子取出后，將鍋里的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。 食物相克 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 天福號生產(chǎn)的“醬肘子”以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點(diǎn)而享譽(yù)京城，五香小肚、茶腸、哈爾濱紅腸、三文治火腿、醬豬肝、醬牛肉等產(chǎn)品也因口味獨(dú)特而被廣大消費(fèi)者所喜愛。天福號可生產(chǎn)中西式產(chǎn)品70余種，逐步形成了以醬肘子為龍頭，帶動其它產(chǎn)品共同發(fā)展的生產(chǎn)格局。 　　在企業(yè)發(fā)展過程中，天福號非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，屢屢獲得殊榮：1993年至今被評為“中華老字號”；2004年被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)”；1998、2001、2005三年被北京市行政管理局被評為“北京市商標(biāo)”；2002、2004、2006年，天福號生產(chǎn)的中西式熟肉制品連續(xù)三屆被北京市質(zhì)量技術(shù)和北京市經(jīng)濟(jì)委員會評為“北京品牌產(chǎn)品”，成為北京市熟食行業(yè)中獲此殊榮的企業(yè)；2003、2004、2005連續(xù)三年北京市局評為“守信企業(yè)”；除此之外，天福號嚴(yán)格質(zhì)量管理程序，2001年4月，公司順利通過ISO9002質(zhì)量體系認(rèn)證，2005年再次順利通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。2008年天福號醬肘子制作技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。