廈門食堂承包,廈門承包食堂,廈門餐飲承包,廈門餐飲配送,廈門蔬菜配送-廈門好幫廚餐飲管理有限公司是一家膳食托管、營養(yǎng)配餐及物流配送為一體，“全國綠色餐飲服務(wù)公司 二. 出入通道制度： 1. 員工上、下班必須走員工通道。 2. 非工作需要不得乘坐客用電梯。 3. 不得在賓客活動區(qū)域隨意來往。 4. 不得在賓客活動區(qū)域休息和睡覺。 三. 用餐制度： 1. 公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發(fā)放員工餐卡。 2. 工作餐用餐時間為60分鐘，所有員工必須在的時間范圍內(nèi)文明用餐。 3. 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。 四. 個人儀容規(guī)范： 1. 頭發(fā)： 不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳；女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾?！　? 2. 臉部： 清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。 3. 手部： 不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。　 4. 腳部： 男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。 5. 氣味： 要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。 6. 制服： 上班時必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內(nèi)穿。員工品牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查品牌佩戴在正確適當?shù)奈恢茫３峙泼嬲麧?，無破損。 接服務(wù)操作管理制度 4、餐廳服務(wù)員: (1)站崗:開餐前半小時,在分管的崗位上等候開餐前迎接客人. (2)站崗時注意姿勢,兩手自然下垂或向前,挺胸而立,不叉腰,不倚墻或工作臺. (1)入座:服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎賓員安排客人座位,先將女士要坐的座位拉出,在她坐下時,將椅子靠近餐桌. (2) 向迎賓員了解客人尊姓,并把姓氏記在菜價單上. 5、善于觀察、分清楚誰是主人. 6、服務(wù)員在整個服務(wù)過程中,有關(guān)稱呼客人的,應(yīng)以其尊姓為前提.餐前準備操作管理制度 1、把所有的備用物品擺放到位置,分類、陳列整齊. 2、每個員工要注意自己的儀容儀表,備好自己的工作用具如:打火機,筆.以及參加班前會. 3、服務(wù)員要保持微笑,精神狀態(tài)要良好,個人私事不能帶入工作當中. 4、清理樓面和餐桌,按標準擺臺,擺位. 5、備好客用開水及芥醬. 食堂就餐管理制度一、按時就餐，由各班就餐組長清點人數(shù)后帶隊到食堂，排隊購買飯菜，不擁擠、不插隊、不喧鬧。 二、維護食堂秩序，不敲碗筷，不敲門窗，吃飯時保持安靜。 （食堂學生紀律由學生處膳食委員會負責） 三、未經(jīng)食堂工作人員許可，不得擅自進入廚房。 四、注意節(jié)約，不浪費糧食，不亂倒飯菜。 五、尊重食堂工作人員，說話和氣，文明禮貌。 六、教師一律憑票購餐，不得賒欠。 廈門安防科技職業(yè)學院 關(guān)于學生就餐卡的管理規(guī)定 一、 學生需交一張一寸免冠照片辦理就餐卡。 二、學生主動出示就餐卡打飯，無卡不得就餐。 三、學生遺失就餐卡，班主任核實清楚后，親自到學生處補辦就餐卡。 四、各班主任請在規(guī)定的時間內(nèi)辦理完學生就餐卡。 五、食堂工作人員不得以任何理由打飯給無卡的學生，此項工作由主管負責檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總務(wù)處?！? 二、 員工在食堂餐廳撿到財物要上交給食堂主管經(jīng)理，要做一個文明禮貌的員工。