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水培蔬菜中提供的營養(yǎng)液是由水和營養(yǎng)元素構成的。營養(yǎng)元素來自可溶解的無機肥料，此類無機肥料與植物在土壤中生長所需要的養(yǎng)分具有同樣的分子組成。水培法種植可以對蔬菜的營養(yǎng)成分實施的控制。對消費者來講，這意味著蔬菜的營養(yǎng)構成更加均衡一致。另外，在收獲時，技術人員對上市的蔬菜實行嚴格的質(zhì)量監(jiān)督標準。而且，對蔬菜的包裝，可以保護菜葉不被碰碎和損壞， 使消費者買到的蔬菜同其收獲時一樣。
無土栽培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸，不用基質(zhì)的栽培方法。它的原理是使一層很薄的營養(yǎng)液（0.5－1厘米）層，不斷循環(huán)流經(jīng)作物根系，既不斷供給作物水分和養(yǎng)分，又不斷供給根系新鮮養(yǎng)分。無土栽培作物，灌溉技術大大簡化，不必每天計算作物需水量，營養(yǎng)元素均衡供給。根系與土壤隔離，可避免各種土傳病害，也無需進行土壤消毒?？梢杂行У乜刂苹ɑ茉谏L發(fā)育過程中對溫度、水分、光照、養(yǎng)分和空氣的要求。由于無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質(zhì)量，節(jié)省肥水，節(jié)省人工操作，節(jié)省勞力和費用。立柱式無土栽培系統(tǒng)有多種顏色花盆(紅 白 菊黃 藍 黃 粉紅）可以選擇搭配。此系統(tǒng)包含：儲液箱、承載蓋、栽培籃、梅
