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四川剛哥餐飲管理咨詢服務(wù)部成立于2008年10月。汲取了北京烤鴨的吃法與做法的剛哥鹵肉卷，容納了從廚數(shù)十年集川、湘、粵、魯之精華又與西餐相結(jié)合，演變成以面餅包裹鹵肉、農(nóng)家土雞、牛、蔬菜的時(shí)尚、快捷特色美味小吃。其中麻辣土雞卷、招牌鹵肉卷、香辣牛肚卷，又可以與雞蛋、蓮耦、火腿、百葉自由搭配，那真是不同的口味讓你吃出不同的心情，與一般的街邊小吃截然不同。剛哥鹵肉卷將美味、營(yíng)養(yǎng)、精致、衛(wèi)生、方便、快捷做到。在色彩和食品上具有觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；論“香”：鹵汁香、面餅香，還有在世間流傳了數(shù)百年獨(dú)門醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”：具有百樣百味，一格一式精品獨(dú)到之說，一口下去，咸、甜、酸、辣、香盡在其中；論“營(yíng)養(yǎng)”；除了蔬果禽蛋肉的合理搭配外，我們還將中藥里邊苡仁、桂皮、篳撥五味子等藥材巧妙運(yùn)用到鹵水的熬煮當(dāng)中，食之將開胃健脾，清熱下火，更是美容養(yǎng)顏的佳品。從產(chǎn)品到營(yíng)養(yǎng)、健康、口味?？旖轂榱四軡M足普天之下消費(fèi)者和好吃嘴兒都能看到、聞到、嘗到，我們那是嘔心瀝血，絞盡腦汁，頑強(qiáng)不熄一心精益求精做到。
剛哥鹵肉卷從開業(yè)以來生意一直都很火爆，靠得就是我們產(chǎn)品的新、口味好，還有就是我們始終圍繞著方便、快捷、衛(wèi)生、高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)等多方面來發(fā)展我們的品牌，更新我們的產(chǎn)品。在不斷更新和增添新品種新口味的同時(shí)，我們又始終牢牢的抓住消費(fèi)者的消費(fèi)觀和價(jià)值觀。從而造就了我們的品牌，壯大了我們的實(shí)力。
