先分析每杯飲料的利潤。不過一杯飲料只能計算出它的毛利潤，就是不算人工、租金、水電費，因為將人員工資、租金等方面的支出不好分攤到每杯奶茶上去，因為這與每天或者每月賣出的數(shù)量有關(guān)，所以這里我們先知分析一下奶茶店單杯利潤，一杯飲料首先是需要一個杯子（塑料或者紙質(zhì)）、一塊封口膜、一根吸管或者一個勺子，這幾樣成本在三到五毛錢的樣子，像一杯原味奶茶原料成本在1.5元左右，而一杯原味奶茶的售價一般在3元到4元，毛利潤率達到55%以上。 下面我們再來分析奶茶店一個月的利潤，月利潤其實比較好統(tǒng)計的，用月收入（即月營業(yè)額）減去月支出就可以了。不過前提是我們得分析出來奶茶店每月的支出有些。在前面的文章《奶茶店的每月成本支出有些？》里我已經(jīng)分析了奶茶店的每月支出有租金、水電費、人員工資、稅收、原料費用，除開在這些方面所花的費用，就可以得出一個月的利潤情況了。 一般而言，對于一個經(jīng)營比較正常的店來說，奶茶店的利潤應(yīng)該在30—40%左右，就是說一個月銷售額在一萬，那么就有3000—4000元的利潤了，不過如果你一個月的營業(yè)額只有10000的話，你的店子可能是虧本狀態(tài)，或者無盈利階段。你想想，水電費、租金和工資三項費用加起來就得要七八千的樣子（這還是保守估計），在算上原料費三四千元，你就虧本了。所以一個經(jīng)營正常的的店子一個月營業(yè)額要在3萬元以上，也就是平均一天的營業(yè)額要做到1000元，那樣你才可以一個月有一萬元以上的利潤。 奶茶店是一個走量的生意，因為售價固定，單杯利潤低，所以需要靠銷量提升總利潤，月銷量越大，單杯成本就會越低，總利潤肯定會越高。 以一天2100元營業(yè)額（600人次*平均消費3.5元）來算，一個月63000的營業(yè)額，原料費大概要28350元（55%毛利），水電費在2500-3000，租金3000左右，其他雜七雜八的小開支（小件設(shè)備維修、換新等、稅收等）合計1000，那么月成本就在40850-41350元，月利潤在22150-21650元。年利潤221500—216500元（校園店一年經(jīng)營10個月，2個月休息）。 瀾泊灣奶茶加盟網(wǎng)站：http://www.whlanbowan.cn/ 聯(lián)系人：孫小姐 聯(lián)系電話：027-81808218 QQ：2814289816