辣椒提取物 　　　【品 名】 辣椒提取物 　　 　　　【英 文】chili pepper 　 　　　CAS:404-86-4　 　　　【提 取 來 源】 茄科辣椒屬植物辣椒Capsicum annuum Linn，以果實(shí)、根和莖枝入藥。6～7月果紅時(shí)采收，曬干。 　　 　　　【異 名】辣椒、辣子、辣角、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、廣椒 　　 　　　【規(guī) 格】 系列開發(fā) 　　 　　　【檢 測(cè) 方 法】 UV HPLC 　　 　　　【性 狀】 暗紅色精細(xì)粉末 　　 　　　【目 數(shù)】 通過80目 　　 　　　【化 學(xué) 成 分】含有辣椒色素類物質(zhì)和辣味類物質(zhì)構(gòu)成。其代表物為辣椒紅素、辣椒玉紅素、辣椒黃素、玉米黃質(zhì)、堇菜黃素、辣椒紅素二乙酸酯、辣椒紅素軟脂酸酯等；辣味物質(zhì)中包括辣椒素、辣椒醇、二氫辣素、降二氫辣素等。 含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。 　　 　　　【性 味 歸 經(jīng)】味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗。 　　 　　　【功 能 主 治】用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水；寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛；感冒風(fēng)寒，惡寒無汗。 　　果：溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛。 　　根：活血消腫。外用治凍瘡。 　　 　　　【用 途】在食品工業(yè)中可作調(diào)味、著色、增香劑和健身輔助劑等。也可作為制成其他復(fù)合物或單一制劑的原料。目前市場(chǎng)上也把辣椒提物加工成水分散性制劑以擴(kuò)大應(yīng)用面。 　　 　　　【注意】對(duì)胃及十二指腸潰瘍，急性胃炎，肺結(jié)核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用。 　　【保 質(zhì) 期】 兩年 　　 　　　【包 裝 說 明】 雙層塑料袋外加紙板桶（25公斤/桶）