標(biāo)題：靚味 烤魚 雞公煲 加盟 培訓(xùn) 麻辣烤魚 烤全魚 烤魚 內(nèi)容： 本人：廚房工作十多年，在多家烤魚店、雞公煲門店工作過，積累了豐厚的實踐經(jīng)驗、并對：巫山、諸葛、三國、村夫、江邊、重慶、萬州..等、烤魚的制作流程、去腥配方、湯料炒法、秘制料配方熬制、進(jìn)行綜合、取眾家特長，研究出自己：簡單、易作、口味獨特、成本相對較低的一套烤魚技術(shù)；同時對正中重慶雞公煲、其他品牌雞公煲、腌制、醬料、烹煮進(jìn)行合理化改善，編制出一整套、順暢的制作流程；作出的雞公煲、肉質(zhì)更細(xì)嫩入味, 培訓(xùn)內(nèi)容：烤魚 雞公煲 選材 腌制 烹調(diào), 培訓(xùn)課程安排;理論與實踐相接合： 1.魚的選擇與殺魚技巧。 2.魚去腥的秘制配方。 3、烤魚時（料方）與上料方法, 4、烤魚各種口味的制作，味料的調(diào)制。 5、魚底料的調(diào)制。 6、烤魚秘制料的配方與熬制。 7、烤魚設(shè)備供應(yīng)商與經(jīng)營策略。 1、雞公煲秘制配方制作工藝， 2、雞公煲的腌制與烹制技術(shù)。 3、牛蛙煲的腌制與烹制技術(shù)。 4、排骨煲前期預(yù)制與烹制技術(shù)。 5、豬蹄煲腌制與烹制技術(shù)。 6、牛腩煲秘制配方腌制與烹制技術(shù)。。 7、雞公煲經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 8、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。 9、設(shè)備原料采購捷徑。 10、投資預(yù)算分析及經(jīng)營模式與管理。 1、數(shù)十道涼菜，學(xué)員實體店親手反復(fù)制作，讓學(xué)員徹底掌握。 2、培訓(xùn)時間不限，包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會； 2、節(jié)假日照常培訓(xùn)； 3、我們實行交鑰匙式、教學(xué)模式、所有原料就近購買，無需我們提供；讓你后顧無憂！ 歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)。培訓(xùn)期間提供免費住宿，外地學(xué)員報銷單程硬座車票。 電話：130 4411 4671 158 2129 3723 QQ：1669045029 2248718412 2536079751 地址：上海市浦東新區(qū)周浦鎮(zhèn)周康路25號（萬達(dá)廣場旁）