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阿里山茶是臺灣高山茶的濫觴，茶園海拔在800公尺到1400公尺之間。它的正山茶區(qū)，主要在阿里山鄉(xiāng)。一般旅客前往阿里山旅游，途經(jīng)阿里山公路兩旁的販賣商店，只是阿里山高山茶的“前店”，栽培與制茶的“后廠”則是阿里山鄉(xiāng)為主茶區(qū)。例如分布在阿里山鄉(xiāng)、石桌、十字路、達(dá)邦、里佳、 特富野等山地部落。集中地域地帶在阿里山鄉(xiāng)樂野村區(qū)域的阿里山鄒族文化部落。 因?yàn)榘⒗锷礁呱綒夂蚶錄?，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進(jìn)而提高了茶葉的甘味。同時(shí)因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實(shí)，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是“世界等”好茶。阿里山高山茶區(qū)可說是臺灣高山茶的茶品，在市場上相當(dāng)搶手。尤其是阿里山茶競賽茶，常在得獎(jiǎng)名單公布沒就全賣光，售價(jià)從6千元起跳，要在市面上買到得獎(jiǎng)阿里山茶還得要靠點(diǎn)運(yùn)氣。 此外一提的是，阿里山茶中包括了一種珠露茶，也相當(dāng)受到歡迎。
