產(chǎn)品分類 更多>>
一、 產(chǎn)品簡(jiǎn)介
川野山珍精是我公司利用野生食用菌萃取而成，通過高新技術(shù)研發(fā)的健康型調(diào)味系列產(chǎn)品，分別采用生物多酶多分子工程技術(shù)、真空低溫超濃縮技術(shù)、超微細(xì)化物理技術(shù)以及無菌生產(chǎn)技術(shù)，使得產(chǎn)品中的野生菌鮮味物質(zhì)和香味物質(zhì)能較大限度的保留。
二、 產(chǎn)品特性
1、 降低菜品成本，可替代雞精、味精使用，添加量為味精的1/2，效果提升2倍；
2、 能去除雜異味、油膩味。例如圈養(yǎng)海鮮食品的“泥腥味”，家禽等肉制品的“腥臊味”，鹽漬品的“酸咸味“等，從而提高制品的口感‘
3、 突顯自然原始風(fēng)味，彌補(bǔ)現(xiàn)代食品因人工圈養(yǎng)，大棚種植或機(jī)械化操作流失的天然野生鮮味和香味；
4、 不含香精、色素，烹飪過程中不搶味、霸味，食后不辣喉、不口干；
5、 在高溫中，仍能保持湯汁及菜品的鮮美，特別適宜煎、炸、燒、鹵、火鍋、湯煲、食品加工等烹飪。
