久久鴨醉味小吃培訓是一家致力于食品技術研發(fā)，市場策劃與應用的餐飲文化培訓及管理公司，公司以秉承中華民族博大精深傳統(tǒng)美食精髓，相繼推出醉味鹵菜、涼菜、酸辣粉、精武鴨脖、沙鍋粥、火鍋底料技術、燒鴨(鵝)叉燒、烤(鵝)、特色系列產品，以其獨特的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽。公司被機構評為《中國烹飪協(xié)會團體會員》、《中國名菜》、《中國連鎖經營協(xié)會會員單位》等。醉味培訓以“誠信至上，共創(chuàng)雙贏”為經營理念，本著“品牌帶動，全面發(fā)展”的宗旨，以“質量、衛(wèi)生、品種、價格”為學員制勝的四項基本原則，努力打造“醉味”為全國。以高品質、新形象、新口味呈獻在消費者面前?？梢娝纳Χ嗝吹膹娛ⅰＷ寣W員以微小的投資，立刻擁有知名的品牌和整套的生產技術工藝及先進的現(xiàn)代營銷管理體系，幫您打造未來，實現(xiàn)夢想。更是下崗者、小本經營者珍貴的創(chuàng)業(yè)機會和項目。使每一位學員與“醉味”共創(chuàng)雙贏，獲取巨大的成功！據史料記載，在戰(zhàn)國時期，楚王率眾征伐，途徑漢中，人困馬乏。某日，路經一野湖，見群鴨云集飛渡，景象壯觀。楚王大喜，令軍士捕而食之。不日，余鴨無數，恰軍中一人，擅于膳食。教眾人用秘方釀制，遂成鴨脖美味，楚王嘗之，贊不絕口。而軍中士卒尤為喜愛。得此美食后，楚軍越顯神勇，攻城略地成“七雄偉業(yè)”。而偶有傷寒不適，食之亦無一不好，眾皆稱絕。因鴨脖味劇佳，久久不忘其味，于是得名“久久”鴨頸，名源于此，流傳至今。中國中醫(yī)藥典》的神秘配方，有妙味多的科技攻關人員添加到到名揚已久的久久鴨脖子之中，造就了令全國人熟知追捧的美食——江城久久鴨脖子。據《本草綱目》記載：鴨脖肉性涼，可以祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞。而現(xiàn)在的江城久久鴨脖子更有添加甘草，肉桂鹵制，具有清肝火、除內熱、預防???及高血壓癥等功效。久久鴨學習培訓內容：1.對生產車間設計、布局；2.了解食品衛(wèi)生法相關規(guī)定；3.掌握鹵制工藝流程；4.學會制作老湯過程；5.掌握每一味中草藥名稱、特性及識別；6.掌握“精武鴨頸”鹵制配方及結合當地口味調配；7掌握成品及原料的存儲知識；8掌握包裝、配送相關要求。9.了解店鋪布局及設備配置；10.了解“精武鴨頸”發(fā)展歷史及現(xiàn)狀；11.掌握服務操作程序及規(guī)范要求；12.掌握對市場分析、促銷方法技巧；13.掌握計劃制定，人員配置的要求；14.與相關部門打交道。每一位學員走時都贈送10公斤陳年老湯一桶（1985年開業(yè)使用至今），并到全國著名鹵料批發(fā)市場考察、學習：識別、選購中藥材及了解中藥材市場行情！ 聯(lián)系人：曹經理 QQ：1059863948 24小時招商電話：13520972447 電話： 010-63306327 67318298 地址：北京豐臺區(qū)太平橋222號院精圖雅苑4單元1401室