公元十六世紀中國明代醫(yī)藥學家李時珍在他所著中醫(yī)藥典籍《本草綱目》中就論述了以往醫(yī)家在以茶治病方面的發(fā)明以及他自己在這方面的心得，并轉載和介紹了別人和他自己的有關茶葉治病的20個有效處方。 可見，在中國，茶不但是一種傳統(tǒng)飲料，更是一種具有多種藥用價值的植物。 　 　杭州龍井茶是中國茶葉中的一種茶，屬綠茶的一種。中國種龍井茶已有1000多年的歷史。近年來的研究表明，以龍井茶為代表的綠茶富含多種維生素，尤其是維生素C十分豐富，綠色素、多種微量元素也都含量很高。對于身處南極這樣生存環(huán)境極端惡劣的科考隊員來說，龍井茶的有效成份將幫助他們克服遠洋和極地生存中容易發(fā)生的各種疾病，保持健康的體魄、清醒的頭腦和良好的視力。 　聽眾朋友，剛才我們介紹了喝茶的好處。但，無論是過年過節(jié)自家聚會或是招待客人總不能光喝茶吧，一頓好菜好飯是必不可少的，但要吃得好還要吃得健康。今天，我就請來中國藥膳研究會會長周文泉教您做兩款藥膳：三七蒸雞和歸芪燉母雞。 　周會長一邊教您做菜，還會一邊和您講講這兩道菜的藥用功效。您一定不要錯過。 　“先講一講三七蒸雞。主要原料是雞肉、三七粉、人參片等。把250克雞胸肉切成片，拿15克三七粉、還有四片人參約五克左右。把三七粉、冰糖、人參片和雞肉拌均，用大火蒸。這道藥膳有功效？（效果1周文泉）”三七粉是活血藥，人參是補元氣的，雞肉溫中補氣。這三種東西配合起來就起到補氣、活血化瘀的作用。對冠心病、氣瘀、血瘀、胸悶憋氣、氣短乏力的人有好處。再說一個歸芪燉母雞?！皻w”是指 當歸，“芪”是指黃芪。準備一只1500克，約三斤重的母雞，去掉內臟洗凈。把當歸35克洗凈，黃芪30克洗凈。然后把這兩種藥放進雞肚子里，再把整只雞放在沙鍋里，加點料酒、姜蔥，再放適量的水，點火燉。一直燉到雞肉能脫骨。這道湯里，當歸是揚血、補血的，黃芪是提氣的，人參是補氣的。 　三樣合起來對氣虛、乏力、氣短、盜汗的人群很有好處。 http://www.modaotea.com 茶藝培訓 茶樓管理 鄭州茶藝培訓 鄭州茶道管理