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青海省清真粽子分銷外婆知道我愛吃肉,往往會包堿水臘肉餡的粽子,準備約2克堿水,溶于水中,與糯米一起攪拌,之后,外婆將入了味的糯米和切成丁的臘肉用手捏作小團,包到粽葉里,纏上五色絲線。西寧市清真粽子團購這種粽子總是要蒸很久,但外婆從來不嫌麻煩,不光端午這天,平日里只要我饞了,便會蒸給我吃。
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