小麥胚芽粉 小麥胚芽粉生產(chǎn)廠家 小麥胚芽粉廠家 小麥胚芽粉價(jià)格 小麥胚芽粉報(bào)價(jià) 小麥胚芽粉添加量
【產(chǎn)品名稱】小麥胚芽粉、小麥芽粉
【有效成分】 蛋白質(zhì)(干基)%≥30 水分%≤10 脂肪%≤2.0 細(xì)度(100目篩)%≥95.0
流動(dòng)性粉末、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
產(chǎn)品用途
小麥胚芽粉作為食品添加劑,可代替脫脂奶粉、雞蛋蛋白的成分,廣泛用于面包、餅干、糕點(diǎn)、面條、餛飩皮等食品的加工,并可產(chǎn)生特有的清香味。在其他食品加工方面,小麥胚芽也有廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域,如糖果、醬類、飲料等,都能提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用品質(zhì)
小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上,是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸,特別是賴氨酸的含量占18.5%。
小麥胚芽是從優(yōu)質(zhì)小麥粒中萃取的精華,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)品。含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅(23.4mg/100g)、硒等10余種礦物質(zhì)等,是非常理想的微量金屬元素的供給源,是“天然維生素E的倉庫”,是“人類的天然營(yíng)養(yǎng)寶庫”。