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巴氏殺菌機適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調料包以及果凍等產品進行100°C以下低溫（沸水）連續(xù)殺菌及冷卻。
泡椒鳳爪巴氏殺菌設備特點：
1、主要由槽體、網鏈、機架、管道裝置、測溫裝置、傳動機構、排料機構，控制系統幾部分組成。
2、槽體采用304不銹鋼材質制成，既保證了物料的衛(wèi)生，同時又可提高設備的使用壽命。
3、煮好后304不銹鋼輸送網鏈在動力的拖動下，帶著物料輸送出來
4、由電機、減速機、鏈輪、鏈條組成的傳動裝置帶動輸送網鏈轉動實現物料的輸送。
5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并設置2個蒸汽分控閥門，用于調節(jié)浸煮槽前、后各段蒸汽進入量，從而控制各段水溫加熱均衡。
6、槽體內部設有2個測溫點，前后個1個便于觀察物料溫度情況。
7、末端網鏈向上爬升，離開浸煮槽水面后，自然瀝水。
8、各項動作按鈕結構緊湊便于控制，增加溫度顯示、蒸煮時間可以設定，到時間后報警。
9、人工喂料，喂料、蒸煮時網鏈不動，等蒸煮好后啟動網鏈把煮好的辣椒輸送出來
10、增加3-4個方形人孔，方便清理池底
11、設備旁邊增加排污水槽
12、人站在喂料這一端，面向出料口爬升端，蒸汽入口、排污口、方形人孔、溢流口、排污水槽在左手一側。
巴氏殺菌主要技術參數：
殺菌時間 10-40分鐘
蒸汽壓力 1-4kg
冷卻方式 常溫水冷
網帶寬度 500-1500mm可供選擇
空氣消耗量 0.5-1.0m3/h
殺菌溫度 65℃-95℃(可調)
處理能力 根據客戶要求設計
運行速度 變頻調速
電源 380V,50HZ
