DRT連續(xù)式速凍蔬菜殺青護色機器設(shè)備流水線可處理加工的食品有:西紅柿、蒜苔、茄子、土豆、黃瓜、芹菜、蘑菇、辣椒、青椒、毛豆、蓮藕、杏仁、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類,是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前必備的設(shè)備。
DRT連續(xù)式速凍蔬菜殺青護色機器設(shè)備流水線采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機,速度可調(diào)??舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實耐用,增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制,那怕較嚴重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機304不銹鋼制作,漂燙機集熱燙、冷卻于一體,無壓操作,安全可靠。
全自動漂燙機該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
全自動漂燙機采用304不銹鋼制作,堅固耐用,耐銹蝕,使用壽命長??筛鶕?jù)產(chǎn)品的具體工藝調(diào)節(jié)蒸煮的時間和溫度,設(shè)備配備預冷水槽,蒸煮后的產(chǎn)品直接進入預冷水槽,可實現(xiàn)產(chǎn)品的快速冷卻,便于后續(xù)步驟的加工。