膠州大白菜,俗稱“膠白”,因產(chǎn)于山東省膠州市而得名,是山東省的特產(chǎn)之一。膠州大白菜以汁白、味鮮甜、纖維少、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高等特點(diǎn)而中外,富含多種維生素營(yíng)養(yǎng)豐富,并有耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)。膠州大白菜種植歷史悠久,品種繁多,且深受世界各國(guó)消費(fèi)者的喜愛。
“膠州大白菜”以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱,具有“幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)好”等優(yōu)點(diǎn),其品質(zhì)和盛名史籍多有記載,文人多有吟頌。陳毅元帥曾在詩(shī)中贊美: “偉哉膠菜青,千里美良田”。
膠州大白菜是膠州市的特產(chǎn)之一,俗稱“膠白”,以其品質(zhì)優(yōu)良而著稱。白菜因營(yíng)養(yǎng)豐富,而膠州大白菜由于膠州所特有的土質(zhì)和水源,則以優(yōu)點(diǎn)而中外。膠州大白菜易炒熟,生食清爽可口、熟食味甘肥美,富含多種維生素和氨基酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,并有耐儲(chǔ)存等特點(diǎn)。在種植中用豆餅、雞糞作為肥料,從不打農(nóng)藥,人工抓蟲,是的天然蔬菜,已形成具有鮮明地方特色的優(yōu)良品系。
膠州地處膠州灣畔,特殊的地理環(huán)境和自然條件,造就了獨(dú)特的生物品種,使當(dāng)?shù)負(fù)碛胸S富的農(nóng)產(chǎn)品資源。膠州氣候溫和,四季分明,物產(chǎn)豐富,文化燦爛。盛產(chǎn)的膠州大白菜中外。