產品技術參數(shù):(400型)
外形尺寸 :3400*900*1500
功 率 :16KW
出皮寬度 : 40cm
機器重量 : 220kg
產 量 : 100kg
蒸箱長度 : 2米 (速度可調)
電 源 :380鍋爐兩用
切刀寬度可根據(jù)用戶需求定做。
可定做加長款本機特點:
(涼皮機)較大特點是取代了人工制作面皮的燙面、桿皮、籠蒸的體力勞動,并比人工作能力提高10倍,制出的面皮薄、筋光亮,軟硬適中,口感好,用一般的標準小麥面粉或精分,制作出來的涼皮比人工做出的口感更好一些。
性能:
1.操作簡便,節(jié)能耗低
2.一機多用,用不同原材料,可生產不同產品,涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3.不同型號機器,時生產量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自動折疊,分離,省力省時
4.提供生產技術及調料配方,該機一年內免費保修,終身維修
5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作
6.人性化造型結構,儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作
7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合食品衛(wèi)生標準,美觀耐用
8.使用本機洗面和不洗面均可操作,厚薄均勻,不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹油
9.該機可自動切條,生產寬窄不同的涼皮河粉等產品
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產品特點:
1 主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2 主軸加粗、加長、并加大電機功率,使產量大大提高。
3 雙調速電機,是您使用更方便。
4 可切絲、切斷。
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操作前應注意事項
- 首先檢查您所使用的供電電壓與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
- 用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
- 接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電.
- 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
- 開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發(fā)暗不成形說明溫度過高;發(fā)白不成形說明溫度過低.等涼皮出到效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到就對到即可.
- 本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.
- 每次制作結束前,先關閉加熱開關,再關電機開關,把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機
注意:溫度,面水,閥門,開關要配合好否則涼皮出不到效果.
維護與保養(yǎng)
- 主軸軸承每半年加黃油一次.
- 加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.
- 經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.
- 如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.
- 如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.
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