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恒聯(lián)MT320揉壓面機(jī)
型號 | 價格 元 | 額定電壓 V | 功率 kW | 壓面厚度 mm | 生產(chǎn)量 kg/h | 壓面寬度 mm | 外形尺寸 mm | 整機(jī)重量 kg |
MT288揉壓 | 3300 | 220 | 1.1 | 2-10 | 30-35 | 288 | 560*710*1230 | 117 |
MT320揉壓 | 4720 | 380 | 1.5 | 2-32 | 32-40 | 320 | 720*830*1100 | 213 |
MT388揉壓 | 7400 | 380 | 2.2 | 2-25 | 40-45 | 388 | 860*920*1120 | 300 |
主要特性：
本機(jī)主要由左右支架、一對輥子和料板組成，采用皮帶和鏈條變速傳動設(shè)計，具有工作效率高、操作方便、外形美觀等特點(diǎn)，其接觸食物的零部件均采用不銹鋼或經(jīng)特殊表面處理的材料制成，符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
壓面機(jī)是面點(diǎn)制作的專用機(jī)械，對所加工的面粉反復(fù)揉搓又進(jìn)行滾壓，充分發(fā)揮了面粉面筋的力量，壓面機(jī)大大增加了面條的壓力和性能強(qiáng)度，達(dá)到了耐煮、耐斷的良好效果。本機(jī)可廣泛用于賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂等制作面條、云吞皮、糕點(diǎn)、面包等面點(diǎn)制品
使用及維護(hù)：
1、檢查電源電壓與本機(jī)使用電壓相符.
2、切面結(jié)構(gòu)由一對對滾得切面輥組成，隨機(jī)提供的切面輥的切面寬度為1.5mm，用戶可按需要選購其他規(guī)格的切面輥，有A、1.5 B、5.2 C、4mm五種規(guī)格.
3、使用前應(yīng)先檢查機(jī)器，清除機(jī)內(nèi)污物，在齒輪及軸承處加些潤滑油（食用油）.
4、開機(jī)時把插頭插入電源插座就可.
5、壓面的制作：拆下對滾式切面輥，調(diào)節(jié)兩壓面輥間間隙約2.5-3mm。開機(jī)，把和好的面團(tuán)放至送料板，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，后調(diào)節(jié)壓面輥間隙至1.5mm，復(fù)壓一次.
6、切面的操作：按面條所需厚度調(diào)節(jié)壓面輥間隙，裝上對滾式切面裝置，把面坯引入切面裝置，即可切成面條.
7使用完畢后，把機(jī)器清洗干凈，并在各零件表面抹上一些食用油，以防生銹。該機(jī)不得用水直接沖洗。
注意事項：
1、空轉(zhuǎn)時間不能超過3分鐘，以免損壞壓面輥及切面刀。
2、不得用噴水管清洗。
3、任何情況下不能伸手入壓切面工作口。
