南陽可做三種味的冰淇淋機(jī)售賣地址南陽開冷飲店的機(jī)器冰淇淋機(jī)等
151-371858-72 韓女士
家庭冰激凌
材料:蛋黃兩個糖15克(可以隨自己的口味來放)
牛奶336ml 其實(shí)一袋220ML的牛奶配一個蛋黃應(yīng)該也是可以的,不過我一直用這個配方,剩下的半袋可以做梨子露呀)可可粉 10克(差不多一勺吧,多少看自己的口味,也可以不加可可粉,做原味的)
做法:牛奶小火煮開,蛋黃加糖攪打至糖完全融化,加入可可粉攪拌均勻(煮牛奶的時候進(jìn)行)
有:鮮奶,,香芋,草莓哈密瓜巧克力,香草,綠茶7種口味可選
冰淇淋粉需溶解充分?jǐn)嚢?,并且放?5分鐘后才可放入冰箱,放入冰箱后,需每隔半小時拿出來攪拌
一次,這樣才能確??谖稘獬?,因?yàn)橥ǔ5谋苛芏际潜苛軝C(jī)在低溫的狀態(tài)下不斷攪拌生成的,由于自
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己在家沒有這個條件購買冰淇淋機(jī),所以就需要各位買家勤勞一點(diǎn),多多從冰箱里拿出來攪拌,不然到時
候冰淇淋就會凍的更冰塊一樣了哦,許多買家買回去,直接就放進(jìn)冰箱也不攪拌,做出來的冰淇淋口感不
濃稠就說東西不好,其實(shí)這是操作方法上沒有搞好,并不是原料有什么問題,勤勞一點(diǎn),多多攪拌,冰淇
淋的口味就很好了,還有一點(diǎn)要注意的是,千萬不要把冰淇淋放冰箱放太久,由于冰箱的冷凍溫度是非常
低的,和專賣冰淇淋的冰柜比起來,溫度還要低一些,所以長時間放置在冷凍內(nèi),會凍的比較硬哦。
做法:100g粉+300g冷開水或純凈水?dāng)嚢杈鶆?,放冰箱冷凍室,大約二小時后拿出攪勻(半固體狀態(tài)用電動打蛋器攪拌效果,打到體積變大),再凍;半個小時后再拿出來攪,等所有的液體都變成固體。喜歡軟點(diǎn)兒多攪拌幾次,攪入的空氣越多,越松軟。減少水量,可增加軟度
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