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想要學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，小編推薦食為先餐飲小吃培訓(xùn)的燒烤技術(shù)。燒烤是人類原始的烹調(diào)方式，簡單來說，就是用火把食物烤熟，然后添加各種調(diào)料來增加口味。日常生活中，燒烤是多人娛樂休閑聚會(huì)或者家人野外餐飲的選擇。燒烤制作簡單、方便、快捷。燒烤經(jīng)營靈活，可攤可店，投資風(fēng)險(xiǎn)低、回本快，同時(shí)技術(shù)易掌握， 經(jīng)營管理簡單，適合于初創(chuàng)業(yè)者小本創(chuàng)業(yè)者。
燒烤刷的油有很多種，常用的有是豆油或者色拉油。刷豆油或者色拉油的目的是加快成熟度，增加食物的色澤并且能減少食物中水分的流失。用在海鮮、魚類的比較多。2：佐料油，佐料油一般用蔥姜花椒大料榨出來的，這種油比豆油多了增加食物香味的作用。大多用在烤青菜或者豆制品上。3：動(dòng)物油，一般用牛油或者羊尾油。這種油大多用在牛羊類的食材上，一提的是有些不良商販，用豬肉或者別的比較便宜的肉類當(dāng)作牛羊肉賣，刷上這種油一般吃不出來不是牛羊肉。4：紅油，一般用辣椒榨的油，也有用豆瓣醬榨的，其目的就是增加食物的顏色和辣味。
食為先餐飲小吃培訓(xùn)是全國連鎖品牌，師資雄厚技術(shù)實(shí)力。只有美味才能留住蕓蕓眾生的腳步，燒烤可以應(yīng)用的食材多種多樣。
1.葷菜類：烤肉串、香辣烤翅、醬香烤翅、烤雞心、烤脆骨、香辣烤雞腿、烤翅根、椒香雞脖、烤雞肫、烤基圍蝦、烤魷魚、烤雞尖、麻辣烤翅、里脊肉、雞肉串、烤豬肉串、烤鵪鶉蛋、
2.蔬菜類：烤百葉生菜卷、烤韭菜、烤香菇、烤原味小饅頭、、烤蒜籽、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤平菇、烤香干、
3.海鮮類：烤生蠔、烤扇貝、烤蝦、烤鯽魚
