檸檬片烘干機(jī):檸檬干片的干制大致有兩種方式,一種是冷干,一種是烘干。冷干是采用真空冷凍干制技術(shù),能夠極大的保持住檸檬鮮果的顏色,味道。但是冷干設(shè)備的投資成本比較大,一套大型的冷干設(shè)備要上百萬(wàn)的投資成本,雖然冷干能夠很大程度的保留檸檬干片的色香味,但是水分干燥并不徹底,還有小部分水分需要后期干燥去除。烘干,干燥出來(lái)的檸檬干片雖然沒(méi)有冷干出來(lái)的顏色那么漂亮,味道那么清新,但是烘干的設(shè)備投資成本沒(méi)有冷干的高,并且干燥水分徹底。
傳統(tǒng)的檸檬片烘干主要是燒柴火或者煤油燃料來(lái)烘干,溫度不容易控制,烘干出來(lái)的檸檬干容易發(fā)黑,影響到檸檬干的賣相品質(zhì)。燒柴火和燃煤油都會(huì)產(chǎn)生廢氣廢料等有害污染排放物,影響到環(huán)境,也不符合食品生產(chǎn)要求,而且一些簡(jiǎn)陋的生產(chǎn)車間存在安全隱患。隨著不斷的研究,科技的進(jìn)步,一款新型低能耗,率,衛(wèi)生又環(huán)保,安全耐用的檸檬片烘干機(jī)逐漸走進(jìn)了人們的視野中,它就是空氣能檸檬片熱泵烘干機(jī)。