冷庫(kù)分為:1、高溫冷庫(kù):一般溫度:( 0 ℃~ +15 ℃)高溫庫(kù)就是保鮮庫(kù),主要儲(chǔ)存的產(chǎn)品:①蔬菜類(lèi)②水果③鮮蛋。
2、冷藏庫(kù):冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃~-18℃。肉類(lèi),水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持肉類(lèi)不變質(zhì)。
3、冷凍庫(kù):冷凍庫(kù)的溫度一般為-22℃~-25℃。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)。
4、速凍庫(kù):速凍庫(kù)的溫度一般為-15℃~-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
房、生物實(shí)驗(yàn)室、藥廠、食品加工、微電子廠房及手術(shù)室等等。