豆腐皮殺菌鍋 豆腐皮殺菌鍋廠家 強(qiáng)大直銷的設(shè)備 歡迎選購(gòu)

據(jù)民間相傳與縣志記載，在明初就有生產(chǎn)規(guī)模。相傳在“燕王”掃北時(shí)駐扎本縣宿安，縣令搜集民間名吃，把寇家豆腐皮進(jìn)貢燕王。燕王品嘗后贊不絕口，寇家豆腐皮也名聲大振。
　　制作寇家豆腐皮的主要器具和設(shè)施有打漿機(jī)、潑皮機(jī)、揭皮機(jī)、千斤頂（30噸）、水容箱、鍋爐、殺菌鍋等。其生產(chǎn)加工程序，主要包括：選豆、泡豆、磨漿、潑皮、壓皮、揭皮、曬皮、綁把、煮皮。
　　寇家豆腐皮主要價(jià)值體現(xiàn)在四個(gè)方面：
　　1、歷史價(jià)值：寇家豆腐皮生產(chǎn)較早可追溯到明朝初年，延續(xù)至今已有八百多年的歷史。長(zhǎng)期以來(lái)，作為一種重要的文化載體，為中華文明的延續(xù)發(fā)揮了巨大的作用。
　　2、工藝價(jià)值：寇家豆腐皮的生產(chǎn)工藝流程復(fù)雜，每道工序的細(xì)膩程度和要求之高，是其它食品生產(chǎn)難以比擬的。這些生產(chǎn)技藝是中國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期的智慧結(jié)晶，且難以為現(xiàn)代技術(shù)所替代。它蘊(yùn)涵著豐富的科學(xué)技術(shù)基因，是一份極其寶貴的歷史遺產(chǎn)。
　　3、經(jīng)濟(jì)價(jià)值：長(zhǎng)期以來(lái)，寇家豆腐皮一直是臨邑縣臨邑鎮(zhèn)的品牌食品，在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了十分重要的作用。
　　4、社會(huì)價(jià)值。首先，豆腐皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決了當(dāng)?shù)叵喈?dāng)數(shù)量的人員就業(yè)問(wèn)題。其次，豆腐皮原料取自大豆，可以有效地促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。
　　縣邢侗公園東門“寇家豆腐皮”商店的經(jīng)理劉公秀（寇家豆腐皮傳人之一）介紹，很小就聽(tīng)老人們說(shuō)過(guò)寇家豆腐皮的來(lái)歷，他從十幾歲起他就跟著父輩們制作豆腐皮。然而令他不解的是到了20世紀(jì)90年代，這個(gè)800年前就成名的特產(chǎn)，仍舊靠走街串巷，上街趕集進(jìn)行銷售，范圍也僅僅局限在周圍幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，于是一心想把寇家豆腐皮發(fā)揚(yáng)光大的他萌生了在縣城里開(kāi)店的念頭，雖然村里有人不理解，但劉公秀堅(jiān)持了自己的觀點(diǎn)，于1997年在縣城開(kāi)了一家寇家豆腐皮專賣，次年以燕王康為名注冊(cè)了商標(biāo)。正如劉公秀所料，生活水平提高了的城里人對(duì)既精道又味美的寇家豆腐皮情有獨(dú)鐘，一時(shí)間小店生意興隆，客人絡(luò)繹不絕。
　　800年前寇家村的祖先們用獨(dú)特的工藝使寇家豆腐皮一舉成名，800年后，寇家村的后人們正延續(xù)并發(fā)揚(yáng)祖先們留下來(lái)的工藝，用自己勤勞的雙手開(kāi)辟新的市場(chǎng)，力爭(zhēng)使寇家豆腐皮端上更多人的餐桌，使之走出山東，走向全國(guó)！走向世界！！令香辣魚(yú)仔回味無(wú)窮。