產(chǎn)品名稱： BQ320商用冰淇淋機 電源： 220V 50Hz 額定功率： 1.7kW 制冷劑： R22 產(chǎn)量： 11-16kg/h 凈重： 135kg 外形尺寸： 518X750X1325(mm) 包裝尺寸： 886X686X1483(mm) 我們柯尼塔商用冰淇淋機廠家生產(chǎn)的商用冰淇淋機： ●適用于酒店、餐飲連鎖機構(gòu)、商業(yè)街、學(xué)校等需求量較大的場所 ●新型幻彩系列，清新、活潑、結(jié)合廣告畫極具誘惑力 ●微電腦控制，自動控制商用冰淇淋機成型 ●自動故障診斷系統(tǒng)，自動故障保護功能，安全 ●采用中外品牌壓縮機，企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量體系認證、ISO14000環(huán)境體系認證 ●我們柯尼塔商用冰淇淋機廠家是采用原裝品牌全封閉制冷壓縮機,風(fēng)力加強型冷凝器,專有技術(shù)型蒸發(fā)器冷凍缸,制冷效能高,速度快，采用智能型電腦控制板，控制更靈敏、；本產(chǎn)品通過CE認證 ●商用冰淇淋機價格：我們是柯尼塔商用冰淇淋機廠家，因此，制定的商用冰淇淋機價格比市面上商用冰淇淋機價格略低，占有商用冰淇淋機廠家優(yōu)勢。 ◆商用冰淇淋機分為軟的商用冰淇淋機和硬式的商用冰淇淋機兩種： ◆軟式的商用冰淇淋機是由軟式的商用冰淇淋機設(shè)備對原料進行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成,并現(xiàn)場銷售,其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的商用冰淇淋機. ◆硬式的商用冰淇淋機在制作完成后,其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售.例如:哈根達斯. ◆商用冰淇淋機的原料: ◆商用冰淇淋機粉是應(yīng)用的廣泛也是普通的一種商用冰淇淋機原料.目前市面上的商用冰淇淋機的品牌和種類很多,價格也不盡相同.商用冰淇淋機粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染. ◆新鮮奶漿;一般保質(zhì)期在一周左右,去除生產(chǎn)和運輸?shù)拳h(huán)節(jié),到達客人處的保質(zhì)期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質(zhì)期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高. ◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便.成本高. ◆商用冰淇淋機雪糕粉，硬商用冰淇淋機粉的不同口味：牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠蘿、哈密瓜、香芋、芒果、水蜜桃、檸檬、青蘋果。 做雪糕: ●草莓雪糕 材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 制作方法: 1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌； 2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開； 3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠； 4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時； 5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在后一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。 6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。 提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。 ●香蕉雪糕 材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。 制作方法: 1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用； 2、白糖加水煮沸，過濾； 3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍 結(jié)即成。 ●蘋果雪糕 材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。 制作方法: 先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器， 冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作方法與“蘋果雪糕”相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。 制作方法: 把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色 混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入 冰糕調(diào)制器。 ●水果雪糕 清麗營養(yǎng) 用水果制雪糕，適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至 可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕， 自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養(yǎng)，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是好的。