上海冷餐會(huì)場(chǎng)地布置

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   上海冷餐會(huì)策劃、人員安排，冷餐會(huì)場(chǎng)地布置，給您提供活動(dòng)策劃、設(shè)計(jì)、執(zhí)行一體化的服務(wù).

     自助餐,有時(shí)亦稱冷餐會(huì),它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì),在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn).至于它又被叫作冷餐會(huì),則主要是因其提供的食物以冷食為主.當(dāng)然,適量地提供一些熱菜,或者提供一些半成品由用餐者自己進(jìn)行加工,也是允許的.

     一、會(huì)場(chǎng)布置場(chǎng)地說(shuō)明:

     1、提前兩天暖場(chǎng),包括拱門設(shè)置,宣傳廣告發(fā)布.舞臺(tái)燈光音響架設(shè),廚具安裝.

     活動(dòng)場(chǎng)地入口處:放置1個(gè)氣球拱門、花籃和全麥的公司簡(jiǎn)介、宣傳海報(bào).

     在活動(dòng)場(chǎng)地入口處:設(shè)置貴賓簽到臺(tái)和引導(dǎo)員,貴賓簽到后,由引導(dǎo)員帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)主活動(dòng)區(qū).簽到臺(tái)、舞臺(tái)、樣品展示區(qū)布置花籃.

     2、主活動(dòng)區(qū)域:主要活動(dòng)區(qū)域,配置1名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員

     3、主持人臺(tái):及主要的活動(dòng)主持區(qū),設(shè)置一名主持人

     4、冷餐長(zhǎng)桌:遵循原則采用白綠相間的冷色調(diào)設(shè)計(jì)為主,傳達(dá)綠色健康環(huán)保理念,不落俗套.

     5、熱菜制作區(qū):熱菜的現(xiàn)場(chǎng)提供.使用有機(jī)蔬菜、有機(jī)調(diào)料制作而成,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善.

     設(shè)置一到兩位廚師制作熱菜,并設(shè)置一位傳菜服務(wù)員為冷餐長(zhǎng)桌和主活動(dòng)區(qū)送菜.

     6、酒水吧臺(tái):為貴賓提供調(diào)制酒和飲料,對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善(可邀請(qǐng)一名調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒,可增添喜慶氣息,活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛).

     7、垃圾放置區(qū):放置舊餐具和其他垃圾的地方.并配有一位垃圾處理員.設(shè)置工作人員出入口.

     8、表演區(qū):涉及音響、燈光、搭臺(tái).

     注:整個(gè)會(huì)場(chǎng)需考慮制冷和通風(fēng),務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受.

     二、工作人員安排

     1、我方人員:負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作簽到員

     2、工程組人員:負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等.

     3、服務(wù)組人員:負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作

     4、攝像攝影人員:提供拍攝服務(wù).

    上海束影傳媒有限公司是活動(dòng)策劃行業(yè)的倡導(dǎo)者和先行者,為您供給一整套完善的前期策劃、執(zhí)行及餐飲服務(wù)。

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