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肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉餅。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。
涼皮是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃。以陜西涼皮最為著名。在陜西，涼皮分為米皮和面皮兩大類，有西府寶雞搟面皮（發(fā)源于岐山縣）、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等，有麻辣，酸甜，麻辣，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。
西安瀾豐小吃培訓(xùn)中心是西北地區(qū)具規(guī)模的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中心有陜西特色小吃十幾大類，百余種小吃技術(shù)供您選擇。瀾豐的師傅均是有著多年實(shí)體店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的資深廚師，從瀾豐畢業(yè)的學(xué)員遍布祖國的大江南北，同時也讓陜西特有的飲食文化走進(jìn)了千家萬戶。 選擇瀾豐，成就夢想！ 主要培訓(xùn)項(xiàng)目：涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，陜西特色面食，特色燒烤，陜西特色早餐，砂鍋冒菜串串，牛羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃等二百余種特色小吃技術(shù)。
