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周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區(qū)而得名，是山東省的傳統(tǒng)美食之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。但是，使周村燒餅具備今天所說的“薄、香、酥、脆”四大特點的卻是在近代。周村區(qū)高塘鎮(zhèn)王家莊是目前民間生產周村燒餅多的村莊之一。該村一位老人告訴記者，周村燒餅正是基于一位名叫郭云龍的師傅的發(fā)展，方才終形成了如今的特色。郭師傅在烤制當初厚厚的大酥燒餅時，偶然發(fā)現餅上面鼓起來的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。于是他大膽試制新品，果然深受大家喜愛。于是，不經意間便推而廣之。l880年后，“聚合齋”燒餅老店，即郭家，首先啟用紙包裝，終產品大都以印花紙包裝，久藏不變質，故而沿襲至今。我們始終堅持地道口味,服務的原則,廣交天下朋友.把我們的產品送到千家萬戶,與您共享美好滋味！文化理念展現自我,求實務實,勇于開拓,著眼未來,居安思危,艱苦創(chuàng)業(yè)客戶的尊重，認可是我們擁有的巨大資產。我們相信，只有建立良好健康的伙伴關系，彼此才能在競爭日趨激烈的商界擁有一席之地。以情做人,以誠做事,以信經商,以德生存!
