核桃屬木材心邊材區(qū)別明顯，黑核桃組邊材寬，心材色深；白核桃組則相反。邊材淺黃褐色帶灰。心材紅褐至黑褐色，略帶紫色，間有深色或淺色條紋，日久呈巧克力色。年輪明顯，半散孔材，管孔向年輪外緣有漸小和漸少趨勢，核桃楸有散孔材趨勢。單管孔及徑斜列復(fù)管孔。除核桃楸等外，多數(shù)種有之字形排列的趨勢。軸向薄壁組織離管切線狀為主。木射線細(xì)至略細(xì)，徑面具射線斑紋，弦面未見波痕。單穿孔。木射線同形單列和多列，偶異Ⅲ型，多列射線寬2—5個(gè)細(xì)胞。野核桃的射線相對較窄而高，多列射線僅寬2—3個(gè)細(xì)胞。射線與導(dǎo)管間紋孔同管間紋孔。胡桃木家具家具的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：1.胡桃木材色優(yōu)雅，木紋精巧別致、清晰迷人，制作的家具優(yōu)雅大方；2.胡桃木的汗水率低，木材的干縮濕脹不會(huì)對胡桃木家具造成重大影響；3.胡桃木家具不易開裂、變形等。4.熱壓能力強(qiáng)；耐用性強(qiáng)；心材抗腐能力強(qiáng)。缺點(diǎn)：1.胡桃木家具價(jià)格高昂，普通家庭很難消費(fèi)得起；2.胡桃木的木材結(jié)構(gòu)不如紅木緊密，其抗壓抗彎曲能力也只屬中等；3.胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防護(hù)處理，以免損壞。4.邊材易于被粉蠹破壞；抗彎曲及抗壓度中等，韌性差。是胡桃木胡桃木是家具材料中較為的一種，北美和歐洲是胡桃木的主要產(chǎn)地，我國國產(chǎn)的胡桃木其顏色較淺，黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色且擁有大拋物線花紋弦切面，因此其價(jià)格昂貴，應(yīng)用于實(shí)木家具很少，主要是貼邊使用胡桃木比較多，常用木皮做家具。黑胡桃木原產(chǎn)歐洲，一開始被歐洲人開發(fā)利用，后傳入歐洲文化影響的區(qū)域，如美洲等。黑胡桃木和黃金胡桃木主要用于家具、櫥柜、建筑內(nèi)裝飾、細(xì)木工產(chǎn)品、門、地板和拼板等，以歐式風(fēng)格為主。黑胡桃開發(fā)利用較早，常見的國外商用名為黑胡桃和黃金胡桃，以巴布亞新幾內(nèi)亞的黃金胡桃木和北美加利福利亞產(chǎn)的黑胡桃為有名，廣泛應(yīng)用于豪車及游艇的木質(zhì)內(nèi)飾。用于現(xiàn)代高端實(shí)木家具，風(fēng)格別致穩(wěn)重，花紋層次感強(qiáng)。