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八角殺菌設備,微波八角殺菌設備 微波加熱作用于產(chǎn)品時，在高頻電磁場作用下，產(chǎn)品品中的極性分子(水分子)吸收微波能產(chǎn)生熱量，使食品迅速干燥、脫水。 妨礙了真空干燥優(yōu)點的發(fā)揮。微波干燥是利用介電加熱原理，依靠高頻電磁振蕩來引發(fā)分子運動，使被加熱物發(fā)熱，加熱方式有別于傳統(tǒng)、常規(guī)的方式。微波真空干燥把微波干燥和真空干燥兩項技術(shù)結(jié)合起來，發(fā)揮各自優(yōu)勢，在一定的真空度下水分擴散加快，可以在低溫條件下對物料進行干燥，較好地保持了物料的營養(yǎng)成分。微波可為真空干燥提供熱源，克服了真空狀態(tài)下常規(guī)熱傳導速率慢的缺點，因而大大縮短了干燥時間，提高了生產(chǎn)效率。 八角殺菌設備,微波八角殺菌設備 工業(yè)生產(chǎn)中，由許多物品是不能在高溫條件下進行干燥處理，如一些藥品、化學制品、營養(yǎng)食品以及人參、鹿茸等中草藥材，為了產(chǎn)品質(zhì)量，其干燥處理必須在低于 100 ℃或室溫的條件下進行，眾所周知氣壓降低，水的沸點降低，如在一個大氣壓（ 101.3 kpa ）下，水的沸點是 100 ℃，而在 0.073 大氣壓下（ 7.37 kpa ）下，水的沸點是 40 ℃。在真空條件下，加熱物體可使物體內(nèi)部水分在無溫升狀態(tài)下蒸發(fā)。由于真空條件下空氣對流傳熱難以進行，只有依靠熱傳導的方式給物料提供熱能。 八角殺菌設備,微波八角殺菌設備 常規(guī)真空干燥方法熱的傳導速度很緩慢、效率低，并且溫度控制難度大，被加熱物料還會產(chǎn)生內(nèi)外溫差。微波加熱是一種輻射加熱，是微波與物體直接發(fā)生作用，使其里外同時被加熱。此時物料整體溫度上升，而表面由于水份蒸發(fā)帶走熱量。
