營(yíng)養(yǎng)成分據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。公司核心運(yùn)營(yíng)訴求A、公司戰(zhàn)略核心：“健康家庭廚房食材者”B、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)核心：生鮮食材類(lèi)、土特產(chǎn)品類(lèi)、干調(diào)食材類(lèi)、原產(chǎn)地特色水果類(lèi)、無(wú)公害特色蔬菜類(lèi)；C、業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)核心：建立渠道化的農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 體驗(yàn) 用戶(hù)的實(shí)體店鋪連鎖平臺(tái)，利用傳統(tǒng)線(xiàn)下實(shí)體店鋪的產(chǎn)品展示及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，提升品牌度的認(rèn)知并促進(jìn)線(xiàn)上平臺(tái)的配送網(wǎng)絡(luò)布局、商品就近提貨布局、會(huì)員互動(dòng)兌換布局。早晨吃雞蛋的好處是你想象不到的在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營(yíng)養(yǎng)食品”的美稱(chēng)，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上營(yíng)養(yǎng)早餐”的殊榮。有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。醋泡雞蛋的效用：關(guān)于醋泡雞蛋的保健效果，在民間流傳甚廣。據(jù)民間說(shuō)法，食用醋泡雞蛋具有治療痢疾、緩解肝病和心絞痛的的功效。我們?cè)谶@里為大家列舉幾個(gè)醋泡雞蛋的養(yǎng)生保健效用?？刂聘哐獕洪L(zhǎng)期食用醋泡蛋，可以將血壓維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的水平，對(duì)控制血壓有一定的效果。治療消化不良醋泡蛋中的醋液，可以加強(qiáng)胃內(nèi)酸度，有助于幫助胃內(nèi)食物的消化吸收。