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漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)上世紀(jì)80年代，武漢市菜科所在全國(guó)推出武漢水生蔬菜資源圃，引起農(nóng)業(yè)部重視，市、農(nóng)業(yè)部紛紛投入大量資金，為這一科研項(xiàng)目提供資金支持。這里的水生蔬菜種子資源有蓮藕、茭白、芋頭、蕹菜、水芹、荸薺等12類，600多個(gè)品種。一般情況下，市場(chǎng)上有需求，就能選育出相應(yīng)的品種出來(lái)。全國(guó)80%的藕種來(lái)自武漢，武漢蓮藕90%的產(chǎn)出來(lái)自藕御！[1]漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)整地與施基肥藕田選定好以后，要進(jìn)行耕翻，一般耕深30～35厘米，并修筑好池埂。在后一次耕翻前要施足基肥，一般每667平方米施發(fā)酵好的人、畜糞肥2500～3000公斤，或綠肥3500～4000公斤，或菜籽餅100公斤，或微生物有機(jī)肥200公斤和碳酸氫氨100公斤，另施過磷酸鈣50公斤。施肥翻耕后耕細(xì)耱平，并放入3～5厘米的淺水待種。如田水不易排干，就帶水耕耙，并做到地平、泥爛、深軟等。頭年種過藕的老藕田，若挖藕時(shí)已留下種藕，不需再種，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5米以內(nèi)的藕全部刨出來(lái)，以免出芽后新藕鞭長(zhǎng)出田外。同時(shí)，注意清除田中的老荷葉、荷梗，.好集中后燒毀。漢川藕御蓮藕種植場(chǎng)蓮藕又名蓮根，含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。
