土蜂蜜也可以分為單花蜜和多花蜜，比如中華蜜蜂采集荊條花的花蜜釀造的蜂蜜就叫荊條蜜，由于是中蜂生產(chǎn)，所以也叫土蜂蜜。這種蜂蜜如果蜜源相同、波美度的指標相同的話，我覺得跟意蜂蜜沒有本質(zhì)的差別，因為大家用的都是那一套生產(chǎn)工藝。所以單花蜂蜜很難判斷個是意蜂生產(chǎn)，個是中蜂生產(chǎn)的。的土蜂蜜是很濃的很稠的蜂蜜，很容易結(jié)晶，我覺得是采用比較老式的生產(chǎn)方式生產(chǎn)的多花土蜂蜜，這種蜂蜜是混合蜂蜜，含有多種蜜源植物的花蜜，同時釀造時間長，波美度較高，蜂蜜中含有的結(jié)晶體較多，所以很容易結(jié)晶，這是質(zhì)量很好的蜂蜜，但產(chǎn)量有限。只要是中華蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜，無論是特別稀的還是特別稠的，都是真正的土蜂蜜，只是質(zhì)量不同而已，所以我們購買蜂蜜，一定要選擇高波美度的蜂蜜，中華土蜂蜜。湖北三普蜂業(yè)有限公司提醒您，食用土蜂蜜的注意事項：在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動，放松心情。4、不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。蜂蜜不能和一起吃：蜂蜜與大米同食會傷胃；洋蔥、大蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心?。环涿酆投?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的；蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；蒜頭與蜂蜜會變疳積；蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服；火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌；腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀；蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；土蜂蜜是土的蜂蜜?事實上，土蜂蜜并不是土的蜂蜜，而是土蜂的蜜。世界上現(xiàn)存蜜蜂有9個種類：黑小蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、大蜜蜂、沙巴蜂、綠努蜂、蘇拉威西蜂、東方蜜蜂、西方蜜蜂。通常市場上售賣的蜂蜜多產(chǎn)自洋蜂（又稱家蜂），為有名的為意蜂，是從國外引進的西方蜂蜜品種。因為意蜂大量人工飼養(yǎng)的難度較低、產(chǎn)蜜能力很強、產(chǎn)蜂王漿的能力也在所有蜜蜂中首屈一指，同時也適于生產(chǎn)蜂花粉、蜂膠、蜂蛹及蜂毒等，生產(chǎn)性能堪稱全面，因此意蜂成為中國養(yǎng)蜂人普遍歡迎的飼養(yǎng)品種，總?cè)簲?shù)已達500萬群以上。土蜂是中國自古以來的“當家蜜蜂”——中華蜜蜂，它是東方蜜蜂的一個亞種。土蜂體軀較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色，全身被黃褐色絨毛，是以雜木樹為主的森林群落及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要傳粉昆蟲。但是由于土蜂飼養(yǎng)難度高、產(chǎn)蜜量小、不產(chǎn)蜂王漿和蜂膠，所以我國從上世紀末開始大力推行意蜂，而原來在中國呈優(yōu)勢分布的土蜂，目前種群已不足100萬群，種群數(shù)量減少了80%以上，分布區(qū)域由原來的成片集群分布，迅速減少為零星和分離的片狀分布。如今在東北、華北，土蜂已經(jīng)基本滅絕，只有華中、華南地區(qū)還有小塊分布。土蜂瀕臨滅絕之危。