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薰衣草食品加工薰衣草全草均具芳香，口味口感較好，在歐美被大量用于保健食品、沙拉、果醬、飲料，深受消費者青睞。保健泡茶，對睡眠與美容非常有效，花茶則能治療焦慮、頭痛、消除緊張、呵護安撫情緒，脹氣、惡心、口臭之不適。長期飲用能使身體散發(fā)出薰衣草花特有的芳香迷人氣味；促進毛細(xì)血管的循環(huán)，平穩(wěn)血壓；緩解頭痛。薰衣草栽培管理【修剪】：薰衣草花朵的精油含量豐富，利用時以花朵或花序為主，為方便收獲，栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整個理平，新長出之花序高度一致，有利于一次收獲。有些品種高度可達90公分，也用這個方法使植株低矮促使多分枝、開花，增加收獲量。開完花后必須進行修剪，可將植株修剪為原來的2/3，株型會較結(jié)實，并有利于生長。修剪時要在冷涼季節(jié)如春、秋時分，一般在春天修剪，在秋天修剪會影響耐寒性。修剪時注意不要剪到木質(zhì)化的部分，以免植株衰弱死亡。薰衣草[唇形科薰衣草屬植物]-功效作用薰衣草的抗菌作用：研究發(fā)現(xiàn)，薰衣草有明顯的抗菌作用，薰衣草中蘊含的芳樟醇是薰衣草抗菌的主要成分,它能抑制17種細(xì)菌（包括革蘭陰性細(xì)菌和革蘭陽性細(xì)菌）、10種真菌的生長。
