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瓷器是中國(guó)人先發(fā)明的,英文china既是中國(guó)也是陶瓷的意思，陶瓷就是中國(guó)的象征。瓷器至今有著三千多年的輝煌歷史，它作為中國(guó)的一項(xiàng)偉大發(fā)明，從其對(duì)人類的影響程度來看，堪稱中國(guó)古代的第五大發(fā)明。
陶瓷餐具彰顯中國(guó)飲食文化,隨著人們對(duì)物質(zhì)生活的不斷追求，選擇舒適的就餐環(huán)境吃出品位、吃出健康已經(jīng)成為人們消費(fèi)時(shí)的首要選擇，不但是對(duì)美食的需求,器皿也成了人們新的追求。在中國(guó)，陶瓷餐具及器皿先多為貴族王侯或祭祀時(shí)使用。如今陶瓷餐具被各大酒店作為美味佳肴的精美盛器，其品種多樣、外表美觀，深受人們的喜愛，更讓其成為餐廳的一種時(shí)尚，一種追求。
在中國(guó)畫派中有人將“菜”和“器皿”完美結(jié)合在一起從而顯得格外清新淡雅。加入菜真正意義上的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在一道好菜一定要配上合適的器皿才能彰顯菜的不同，要讓其擺在飯桌上時(shí)不僅僅是一道菜，而是一件能吃的藝術(shù)品，這就是選擇陶瓷餐具的原因。
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