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隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足于蔬菜的供應(yīng)數(shù)量，而且更關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標。水培菜作為富含營養(yǎng)、、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。因此，水培蔬菜已成為一類很有發(fā)展前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè)水培蔬菜其實就是一種無土的種植方式，不使用傳統(tǒng)的土壤種植蔬菜，就是使用除土壤之外的物質(zhì)為作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣的栽培方式均可稱為無土栽培。在水培蔬菜的時候可以使用管道式的方式種植蔬菜，管道種植的循環(huán)系統(tǒng)由供液管、回流槽、水泵、定時器、各級管道、儲液箱等構(gòu)成。在種植的時候放入營養(yǎng)液就可以種植蔬菜了。只有深入了解營養(yǎng)液的組成原理、營養(yǎng)液的變化規(guī)律以及調(diào)控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養(yǎng)液的配置和管理，絕不是機械地拿來已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水里那木簡單的事情。因為不同的水質(zhì)、栽培方式、氣候條件、栽培時期都對營養(yǎng)液的配制于使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配制和使用營養(yǎng)液，認真實踐，才能取得栽培上的成功。
