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葵花籽油中還含有較多的維生素B3，對治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用?？ㄗ延椭羞€含有較多的維生素B3，對治療神經(jīng)衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發(fā)育和生理調(diào)節(jié)，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。從功效上看，玉米油具有降低膽固醇、緩解動脈硬化的作用，很適合中老年人；葵花籽油中含有豐富的亞油酸，同樣可降低膽固醇，可防止血管硬化和預(yù)防冠心病。綜合這幾個方面來說，無論是從營養(yǎng)構(gòu)成還是口感來看，玉米油都要略勝一籌。而在功效方面，葵花籽油與玉米油是不相上下的。因此，在選購葵花籽油還是玉米油這個問題上，大家可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來決定，沒有必要說一定要購買種油。關(guān)于葵花籽油致癌的問題，網(wǎng)上流傳的是真的？這個問題引起了大家的惶恐。下面請聽豪鵬來給大家答疑。實際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發(fā)生了質(zhì)變的霉油對身體都不會有大礙。但是，關(guān)于葵花籽油致癌的問題也并不是空穴來風(fēng)的說法?？ㄗ延驮诟邷氐那闆r下，很容易變焦，這樣會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。
