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月餅是中華民族的傳統(tǒng)美食，每年的八月十五中秋之夜，全家人歡聚一堂，賞月、吃月餅，已成為中華民族的傳統(tǒng)風(fēng)俗。月餅已不單單是一種美食，而是被賦予了更深的文化，成了團(tuán)圓、團(tuán)結(jié)的代名詞。
月餅之所以會(huì)成為人們喜愛(ài)的食品之一，更重要的還是它的美味——香酥柔軟，甜而不膩。如今，月餅不只是中國(guó)人喜歡，也越來(lái)越多地受到外國(guó)人的青睞。
香酥月餅，口感又香又酥，成本低，銷量大，口味好，是年來(lái)熱銷的月餅之一?！?在無(wú)糖伍仁甜肉餡的配料中，重要的是麥芽糖醇。由于麥芽糖醇具有不提高血糖、熱值低、防齲齒、在小腸中吸收緩慢的特性，非常適合糖尿病患者、肥胖病人和喜愛(ài)苗條身材的女士食用。所以，用麥芽糖代替蔗糖制作無(wú)糖月餅，不僅擴(kuò)大了月餅的食用人群范圍，更提高了月餅的商業(yè)價(jià)值。
樂(lè)天利糕點(diǎn)培訓(xùn)中心，有從事糕點(diǎn)行業(yè)30年的面包師親自授課，除了可以提供無(wú)糖月餅的培訓(xùn)之外，還有近200種糕點(diǎn)可供學(xué)員選擇。培訓(xùn)大類有生日蛋糕、中式糕點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、中秋月餅、湯圓、休閑食品、食品防腐技術(shù)等。該培訓(xùn)中心面向全國(guó)招生，隨到隨學(xué)，提供一對(duì)一手把手教學(xué)， 全部以實(shí)操為主，包教包會(huì)，并免提提供食品機(jī)器品牌、廠家、材質(zhì)、規(guī)格、價(jià)位等介紹，推薦適合學(xué)員的設(shè)備，同時(shí)，培訓(xùn)中心提供糕點(diǎn)銷售方案，推廣鋪貨經(jīng)驗(yàn)等。
