花椒育苗方法：首先，整地做畦。育苗時(shí)應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤地。畝施廄肥2000～3000千克,深耕細(xì)耙,整平后做畦,畦寬1米。其次，種子處理?；ń贩N殼堅(jiān)硬,又有油質(zhì)、蠟質(zhì),水分不宜滲透種子,發(fā)芽比較困難,因此要進(jìn)行脫脂處理。秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒(méi)種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。后，開(kāi)溝條播。播種一般在秋末到土壤封凍前進(jìn)行。每畦開(kāi)溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細(xì)土。另外，早春管理。翌春化凍時(shí),要及時(shí)鎮(zhèn)壓一次,使種子與土壤密接,有利于種子吸水出苗。要看管好苗圃,不要讓牲畜入內(nèi)。早春若遇旱情,要及時(shí)澆水。澆后數(shù)日要淺鋤保墑,保持畦面濕潤(rùn),防止土壤板結(jié),以便增溫促芽。加強(qiáng)肥水管理,當(dāng)年秋季樹(shù)苗高度可達(dá)40-60公分,即可出圃移栽?；ń访绲牟弥玻?）苗木標(biāo)準(zhǔn)。選擇莖干通直粗壯、枝梢充分木質(zhì)化、根系發(fā)達(dá)、主根短而粗、側(cè)根多、頂芽飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷的苗木栽植。（2）栽植密度。栽植的株距、行距為2米×3米、2米×4米或4米×5米，每畝栽50～80株。（3）栽植時(shí)間。栽植可分為春植、秋植、冬植。春植可在花椒樹(shù)萌芽前進(jìn)行。（4）栽植方法。栽前應(yīng)將苗木放到水中浸泡12～24個(gè)小時(shí)，使苗木充分吸水，有利于提高成活率?；ń访绺嘁讛?，需注意保護(hù)，對(duì)已斷的根應(yīng)該剪掉。栽植時(shí)將苗木垂直放入已挖好的栽植坑，然后培土，每培一層土都要踩實(shí)，同時(shí)將苗木稍向上提，直至培土與地表持平。在花椒苗四周筑起直徑約1米的定植圈，澆灌定植水后封土，覆地膜保墑。在冬季可采用截干、封土堆的方法進(jìn)行栽植。花椒苗種名花椒別名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍?；ń访鐑r(jià)格落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個(gè)，紙質(zhì)，卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，無(wú)柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，表面中脈基部?jī)蓚?cè)常被一簇褐色長(zhǎng)柔毛，無(wú)針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個(gè)；雄花雄蕊5-7個(gè)，雌花心皮3-4個(gè)，稀6-7個(gè)，子房無(wú)柄。果球形，通常2-3個(gè)，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點(diǎn)?；ㄆ?-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強(qiáng)，耐寒，耐旱，抗病能力強(qiáng)，隱芽壽命長(zhǎng)，故耐強(qiáng)修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。分布區(qū)域大紅袍花椒，分布于我國(guó)北部至西南，我國(guó)華北、華中、華南均有分布。山西、陜西、山東、河南栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。南美洲也本來(lái)就有一些品種在野外生長(zhǎng)。其中，甘肅省臨夏地區(qū)已經(jīng)成為除陜西韓城以外的第二大花椒產(chǎn)區(qū)，其周邊地區(qū)也有栽植。