真空滾揉機(jī)，牛肉真空滾揉機(jī)，雞鴨腌制機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。 腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法?，F(xiàn)今，蔬菜的腌制已從簡(jiǎn)單的保存手段轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)特風(fēng)味蔬菜產(chǎn)品的加工技術(shù)。而且由益眾機(jī)械為您提供的這一款肉類真空滾揉機(jī)正是腌制各種食品的機(jī)器。 我廠生產(chǎn)牛肉真空滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，鹽水注射機(jī)，丸子滾揉機(jī)是肉制品廠的必備設(shè)備，可在1--99小時(shí)之間按需設(shè)定滾揉時(shí)間，并在滾揉的同時(shí)保持筒內(nèi)一定的真空度。正轉(zhuǎn)滾揉摔打、反轉(zhuǎn)按摩，真空吸料，反轉(zhuǎn)出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài)，能有效縮短滾揉時(shí)間，使肉塊提高了嫩度還抑制需氧微生物的生長(zhǎng)和繁殖。是一種操作簡(jiǎn)單方便、運(yùn)行的理想產(chǎn)品。真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。 真空滾揉機(jī)，牛肉真空滾揉機(jī)，雞鴨腌制機(jī)使用需要注意的問(wèn)題 1、機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水沖洗潔凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、真空泵正常工作。確信各部件工作后方可加料，加料完畢上蓋，打開(kāi)真空泵啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，真空泵開(kāi)，由電接點(diǎn)真空表的設(shè)定范圍自動(dòng)控制，按滾揉操作要求開(kāi)啟滾揉開(kāi)關(guān)。 2、每次滾揉結(jié)束后，需用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放棄污水，以筒體內(nèi)不存留殘物。