真功夫設(shè)備真功夫蒸柜○控制面板的使用也是本蒸汽柜的核心優(yōu)勢(shì)之一，每個(gè)柜都有一塊獨(dú)立控制面板，每塊面板都有3個(gè)蒸燉設(shè)置鍵，分別為：蒸燉1、蒸燉2、蒸燉3，每個(gè)鍵都可以設(shè)置不同食品的蒸制溫度、蒸制時(shí)間、保溫溫度、保溫時(shí)間等。例如：在A柜的控制面板中：將蒸燉1設(shè)置為蒸制米飯，蒸制溫度設(shè)為100℃，蒸制時(shí)間設(shè)為22分鐘，保溫溫度設(shè)為80℃，當(dāng)蒸制時(shí)間到了后，會(huì)有提示音提示，蒸柜會(huì)自動(dòng)切換到保溫狀態(tài)，保溫時(shí)間將無(wú)限時(shí)延長(zhǎng)。那么蒸燉2、蒸燉3的作用呢？當(dāng)我們生意夠好，蒸柜不夠用時(shí)，可以將飯取出，蒸湯、蒸菜或蒸其它產(chǎn)品，蒸燉2便可以設(shè)為蒸湯，蒸制時(shí)間設(shè)為30分鐘，蒸制溫度設(shè)為100℃，保溫溫度設(shè)為80℃，保溫時(shí)間不用設(shè)置，會(huì)自動(dòng)切換?！鹫魺?同蒸燉1、蒸燉2一樣，可任意設(shè)置，面板都具有同樣功能，可根據(jù)自己餐廳的實(shí)際情況靈活安排和設(shè)置，因?yàn)榭刂泼姘鍨殡娔X全自動(dòng)控制，可以設(shè)置不同的蒸燉時(shí)間和溫度，當(dāng)設(shè)置好后，每次生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，只需輕輕一按，不需人去觀看，到售賣(mài)時(shí)間，打開(kāi)柜門(mén)取出食品即可售賣(mài)，溫度和時(shí)間設(shè)置好后不會(huì)改變，除非你自己主動(dòng)調(diào)整溫度和時(shí)間?！鹫艄窆卜?個(gè)門(mén)，每個(gè)門(mén)放5個(gè)蒸盆，蒸盆間間距為120mm。一臺(tái)柜可放10個(gè)蒸盆。蒸盆可用尺寸：450*450*60mmH。真功夫設(shè)備真功夫蒸柜真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營(yíng)養(yǎng)的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡與潘1994年創(chuàng)立于廣東東莞的“168”蒸品店，1997年改名為“雙種子”，2004年改為現(xiàn)名。2008年，真功夫米飯銷(xiāo)量突破5000萬(wàn)份。現(xiàn)在全國(guó)開(kāi)設(shè)有300多家直營(yíng)店。吸引顧客在嘗試后還能繼續(xù)光顧？蔡達(dá)標(biāo)及潘宇海下了很多功夫。他們重視做好餐廳的日常服務(wù)，并不斷向顧客了解他們的看法和意見(jiàn)。倆人聽(tīng)顧客說(shuō)里的蒸品很好吃，就一定趕去那些被餐館、酒樓偷師學(xué)藝。當(dāng)時(shí)，香港貨柜車(chē)司機(jī)經(jīng)常去到東莞星級(jí)酒店吃飯，蔡達(dá)標(biāo)及潘宇海倆人也去吃，吃完回來(lái)立即到廚房搗弄，嘗試做出同樣美味的食物。慢慢的，模仿做出來(lái)的菜品達(dá)到以假亂真的地步，后，司機(jī)們夸獎(jiǎng)為“比酒店的還好吃了！”。就這樣，貨柜車(chē)司機(jī)們紛紛不再去酒店吃飯了，都轉(zhuǎn)到“168”蒸品店來(lái)用餐。這件事終還引起了那家五星級(jí)酒店大廚的注意。有一天，好幾個(gè)大廚們專程到這個(gè)70平方米的小店用餐，探個(gè)究竟。不過(guò)，雙方并沒(méi)有鬧的不愉快，大廚們也很豪爽，品嘗完后覺(jué)得確實(shí)不錯(cuò)，就沒(méi)有再說(shuō)意見(jiàn)，反而還給蔡達(dá)標(biāo)董事長(zhǎng)及潘宇海副董事長(zhǎng)提了些出品的建議。做中式蒸品快餐店，找馳能真功夫廚具，是您的選擇！●真正意義上的“現(xiàn)代快餐”就是烹飪的工業(yè)化，即像工業(yè)生產(chǎn)那樣生產(chǎn)快餐。它的特點(diǎn)是工廠化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化出品。而我們的廚具設(shè)備及自動(dòng)程控電箱能讓客戶輕松達(dá)到目的?！裨O(shè)備成型成套、化、自動(dòng)化。適合于中式餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)生產(chǎn);操作過(guò)程簡(jiǎn)單，出餐時(shí)間快捷。設(shè)備采用蒸汽工作，沒(méi)有一絲明火，安全、節(jié)能、衛(wèi)生、環(huán)保。●整套廚房設(shè)備由蒸汽爐集成供汽，再輸送到每一個(gè)廚具設(shè)備里面。每個(gè)廚具設(shè)備可設(shè)置自動(dòng)蒸燉、保溫時(shí)間，不由人為控制，可大大減少設(shè)備的耗能?！駨N具設(shè)備不需要廚師，能夠產(chǎn)品品質(zhì)、口味高度一致，不受操作人員的影響。