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烤鴨，投資不大，掌握加工技術(shù)后，只需購買一臺烤鴨設(shè)備，將鴨子及調(diào)味品采購回來即可，加工面積只需幾個平米，1～2人便可輕松進(jìn)行了。不管是開店或是流動經(jīng)營均可，配合鹵菜、涼菜同時經(jīng)營更佳。年效益應(yīng)是很可觀的，此項(xiàng)目特別適合下崗職工、待業(yè)人員、資金短缺以及缺乏生意經(jīng)驗(yàn)的朋友，因?yàn)榭绝喌募庸づc銷售是一項(xiàng)很直接的生意。相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界較的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
許多大投資商都瞄準(zhǔn)了這一源頭。只要做好商機(jī)，做好決定，就會發(fā)財(cái)！如果我能幫您成功是我較大的快樂！在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，學(xué)習(xí)80%是讓學(xué)員自己動手操作，20%的時間是穿插理論，確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會，掌握燒臘鹵味技術(shù)。從選材的調(diào)配親自動手，提供配方學(xué)員自己配制配料，做出滿意的產(chǎn)品，產(chǎn)品的燒制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同，認(rèn)真講解，直到完全學(xué)會為止。不存在技術(shù)死角問題，不搞留一手，長期提供技術(shù)支持。不怨不倦。
